Consultez ces conseils pour une alimentation saine pour le cœur d’un diététiste de Dartmouth Health

LIBAN – Alors que le Mois américain du cœur tire à sa fin, il est important de se rappeler que la santé cardiovasculaire est cruciale chaque mois de l’année. Bien que nous passions beaucoup de temps pendant le Mois du cœur à parler des maladies cardiaques ou de l’importance d’apprendre la RCR en cas d’événements cardiaques, il est tout aussi important de prendre des mesures pour garder votre cœur en bonne santé et éviter que des problèmes ne surviennent plus tard. L’une des meilleures façons d’y parvenir est d’avoir une alimentation saine pour le cœur, et cela n’a pas besoin d’être intimidant ou difficile.

“La toute première chose dont je parle avec les patients en réadaptation cardiaque lorsqu’ils découvrent un régime alimentaire sain pour le cœur, c’est de manger tous les groupes d’aliments”, a déclaré Amy L. Ansaldo, RD, diététicienne au Cheshire Medical Center de Dartmouth Health, qui fournit des informations nutritionnelles. s’occupe des patients hospitalisés et donne des cours aux personnes en réadaptation cardiaque et pulmonaire. “Parler du rôle de tous les aliments que nous trouvons sur la planète est important car les régimes à la mode deviennent tellement sensationnels dans les médias que les gens ne savent plus quoi croire.”

Ansaldo propose les cinq conseils simples suivants pour faire des choix alimentaires qui favorisent un cœur en bonne santé et faciles à suivre tout au long de l’année.

• Limiter la consommation de sel : La chose la plus importante à laquelle il faut prêter attention est le sodium. « Nous ne pouvons pas nous en passer, mais une trop grande quantité de sodium cause de nombreux problèmes de santé », déclare Ansaldo. Alors que les Américains mangent en moyenne 4 000 milligrammes par jour, une recommandation saine pour le cœur est de 2 300 milligrammes, soit environ une cuillère à café. Ceci est facile à estimer lors de la cuisson, mais manger des aliments préparés nécessite une lecture attentive des étiquettes.

• Mangez surtout à la maison : Préparer vos propres repas vous permet de contrôler votre santé cardiaque. Pour les dernières recherches sur la nutrition saine pour le cœur, l’American Heart Association propose des conseils d’achat, des recettes, des infographies et même des livres de cuisine entiers qui soutiennent la cuisine maison pour une alimentation saine.

• Maintenir une alimentation équilibrée : Manger une variété d’aliments différents est la clé. “Notre corps utilise tous les groupes d’aliments à des fins différentes : énergie, reconstruction, intégrité cellulaire et cutanée”, explique Ansaldo. “Mon objectif avec les patients est de m’orienter vers une grande variété d’aliments frais plutôt que des aliments préparés.” Les applications pour smartphone peuvent être utiles ; Ansaldo en aime un appelé Chronomètre qui calcule plus que les calories et comprend une plus grande variété de sources d’aliments frais.

• Ne tombez pas dans les mythes : Les sources et informations alimentaires aux États-Unis diffèrent de celles de nombreux autres pays, grâce aux lobbyistes de l’industrie alimentaire qui se disputent la plus grande rentabilité. “Il y a tellement d’argent de l’industrie impliqué dans l’approvisionnement alimentaire”, déclare Ansaldo. “Il est devenu très important de faire attention à ce que nous mangeons et à la provenance de nos aliments.” Apprenez-en davantage auprès du Centre pour la science dans l’intérêt public.

• Manger local : Acheter et préparer vos propres aliments frais – plus ils sont frais, mieux c’est – est un pas de géant vers une alimentation saine pour le cœur. Les kiosques à la ferme, les CSA (agriculture soutenue par la communauté) et les coopératives alimentaires sont d’excellents endroits pour trouver des aliments frais et locaux. devient une bonne habitude que vous cultivez », a déclaré Ansaldo.

Cet article a été initialement publié sur Portsmouth Herald : Découvrez ces conseils pour une alimentation saine pour le cœur d’un diététicien de Dartmouth Health